„Pokażę Ci, jak…” przygotować orientalną kanapkę z pieczoną dynią i świeżymi warzywami

Z bułki orientalnej z Lubaszki robimy coś wyjątkowego — połączenie kremowej dyni, chrupiących warzyw i aromatycznego sosu. Prosto, pysznie i z orientalnym twistem.

Jesień to idealny moment na kulinarne eksperymenty z dynią. W tej wersji łączymy jej delikatną słodycz z piklowanymi warzywami, świeżą kolendrą i lekkim jogurtowym sosem. Efekt? Kanapka, która zachwyca kolorem, smakiem i aromatem.

Składniki:

• Bułka orientalna z Lubaszki

• ok. 300 g dyni (np. hokkaido)

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)

• ½ łyżeczki papryki w proszku (słodkiej lub wędzonej)

• sól i pieprz do smaku

• 1 marchewka

• 1 mały ogórek

• 2 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego

• ½ łyżeczki cukru

• szczypta soli

• odrobina masła lub oliwy do podpieczenia

• garść świeżej kolendry

Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub majonezu

• ½ łyżeczki soku z cytryny

• sól i pieprz do smaku

• posiekana kolendra

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj dynię.
   Pokrój dynię w kawałki, skrop oliwą, posyp papryką, solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem.
   Wstaw do piekarnika i piecz, aż zmięknie i lekko się zarumieni.

2. Zrób piklowane warzywa.
   Pokrój marchew w cienkie paski (możesz użyć obieraczki), ogórek w plasterki.
   Wymieszaj ocet z cukrem, szczyptą soli i zalej warzywa. Odstaw na minimum 15 minut.

3. Przygotuj sos.
   W miseczce wymieszaj jogurt naturalny (lub majonez) z sokiem z cytryny, czosnkiem, solą, pieprzem i kolendrą.

4. Złóż kanapkę.
   Przekrój bułkę orientalną z Lubaszki, lekko podpiecz na patelni lub w piekarniku.
   Posmaruj sosem, ułóż pieczoną dynię, piklowane warzywa i świeże ogórki.
   Na wierzchu dodaj świeżą kolendrę i odrobinę ostrej papryczki.
   Zobacz odcinek: [Kliknij tutaj, by obejrzeć przepis]